Містер + огляд і оцінка

Meater + (99 доларів) - це бездротовий термометр для м'яса, який упаковує внутрішні та зовнішні датчики температури в один зонд. У поєднанні з додатком для супроводу він оцінює ваш час приготування їжі та надсилає повідомлення на ваш телефон, коли їжа готова. Це надзвичайно гладкий і добре працює в духовці, хоча це складніше використовувати точно над плитою. Це зручний інструмент для смарт-кухні для смаження, хоча Weber iGrill Mini пропонує аналогічні функції за половину ціни.

Дизайн

Meater + - це зонд з нержавіючої сталі розміром 5, 1 дюйма і діаметром 0, 2 дюйма. Внутрішній датчик температури розташований внизу, трохи вище загостреного наконечника. На верхньому кінці - керамічна ручка та датчик температури навколишнього середовища (тож ви знаєте, що готуєте при правильній температурі).

Важливо зазначити, що зонд може підтримувати максимальну внутрішню температуру до 212 градусів за Фаренгейтом і максимальну температуру навколишнього середовища 527 градусів за Фаренгейтом. На середині щупа є запобіжна виїмка, яка вказує, наскільки далеко він повинен зайти в те, що ви готуєте. Немає дисплея та фізичних кнопок - вся інформація відображається на телефоні за допомогою програми.

Дерев'яний зарядний пристрій, розмір 6, 1 дюйма на 1, 4 дюйма на 1, 1 дюйма (HWD), є в якості повторювача сигналу, розширюючи діапазон Bluetooth від приблизно 30 футів до приблизно 165 футів. (У оригінальному Meater відсутня ця функція і коштує на 30 доларів менше.) На задній панелі розміщена кришка, на якій розміщений потрійний акумулятор AAA. У верхній і нижній частині док-станції є магніти, тому їх можна приклеїти до холодильника або гриля. Спереду розташований світлодіодний індикатор і кнопка для перевірки стану акумулятора. Світлодіод загоряється суцільно зеленим кольором, коли він повністю заряджений і зовсім не блимає, коли немає соку. Він блимає зеленим, коли зонд підключено, і червоним, коли його немає.

Що стосується часу роботи акумулятора, то зонд може тривати протягом 24 годин за один заряд і повинен тривати близько 100 зарядів, перш ніж вам доведеться замінити батарею AAA на доці.

З'єднання та додаток

Щоб почати користуватися Meater +, дайте йому зарядитися хоча б годину. Потім завантажте додаток Meater, яке доступне для Android та iOS. Вийміть зонд із док-станції (це автоматично включається), торкніться круглої зеленої кнопки програми, щоб знайти її, а потім виберіть її зі списку пристроїв. Щоб завершити налаштування, виберіть, чи хочете ви, щоб температура відображалася в Цельсії або Фаренгейті.

Додаток Meater автоматично відкриється у вікно, яке вказує, підключений Meater + чи ні. Коли ви підключились і готові почати готувати, торкніться Set Up Cook і виберіть, що ви готуєте, зі списку яловичини, риби, баранини, птиці та стейка та як ви його приготували. Залежно від того, що ви вибрали, деякі температури мають етикетку, затверджену USDA, щоб вказувати безпечну температуру приготування. Але ви також можете вибрати варіант Custom Cook, який дозволяє встановити власну температуру.

У нижній частині додатка є чотири різні вкладки. На вкладці "Довідка" розміщена бібліотека навчальних посібників, як відео, так і написаних, як використовувати зонд. На вкладці «Попередні кулінари» зберігається історія приготованих страв та тих, які ви вибрали. Натисніть на один, і ви побачите графік, який розбиває час, а також внутрішню і температуру навколишнього середовища протягом сеансу. Ви також можете побачити додаткову інформацію, наприклад, тип їжі, яку ви готували, як ви готували її, пікова температура тощо. Вкладка, позначена кнопкою «Відтворити», включає в себе відео з керованими рецептами. А вкладка "Налаштування" дозволяє перемикати шкалу температури, змінювати звуки для конкретних сповіщень (коли щось готове, перепечене, готове до відпочинку тощо), а також керувати сповіщеннями та параметрами сполучення.

Meater + також сумісний з голосовим помічником Alexa Amazon, тому ви можете використовувати свій пристрій Echo, щоб задати різні питання. Сюди входить що-небудь, від часу, що залишився, внутрішньої температури, часу, що минув, та іншого.

Тестування та точність

Я використовував Meater + для приготування лосося на вечерю. Після маринування лосося та попереднього розігрівання духовки до 450 градусів за Фаренгейтом я вставив зонд у саму товсту частину риби, прямо повз безпечну виїмку. У додатку я торкнувся Set Up Cook, вибрав Fish, а потім торкнувся Середній колодязь під параметрами кухаря, який має цільову температуру 135 градусів. Помістивши лосося в духовку, я встановив попередження, яке потрібно повідомляти за п'ять хвилин до того, як воно набереться температури. На обчислення часу приготування пішло близько семи хвилин, після чого у мене залишилося 23 хвилини.

Потім я зайшов у інше приміщення, поки воно варилося, час від часу завівши в додаток, де я міг бачити як внутрішні, так і температури навколишнього середовища, що ростуть у режимі реального часу. Як тільки це було зроблено, я отримав сповіщення по телефону, щоб вийняти його з духовки. Я вийняв його при внутрішній температурі близько 131 градуса і дав йому відпочити. Внутрішня температура продовжувала зростати до 142 градусів, перш ніж додаток сказав, що готовий до їжі. Коли я розрізав лосось, його готували досконало - усередині було вологим і насиченим ароматом, а зовні - зовсім пластівцем.

Для порівняння результатів я виміряв показання Метра порівняно з недорогим цифровим термометром для приготування їжі. До того моменту, коли лосось досяг остаточної 142-градусної температури, цифровий зчитувач зупинився на рівні 137, 2 градусів.

Meater + не так просто у використанні на плиті. З такими змінними, як товщина м'яса, налаштування тепла та ефективність печі, важко отримати точну оцінку часу приготування. Готувати стейк на плиті був складним процесом. Для початку додаток не повідомляє вас, коли його перевернути, тому я випадково занадто довго залишив його на одній стороні і отримав повідомлення про те, що стейк переварився.

Я пам’ятав про це наступного разу, коли я готував товсту курячу грудку, і перегортав її так, як я це роблю, коли готую курку. Це повністю скинуло орієнтовний час готування, і Meater + сказав мені продовжувати готувати курку, коли вона явно горіла. Я в кінцевому підсумку вийняв його з каструлі раніше, ніж рекомендував додаток, тому що надворі стало досить чорним. Коли я розрізав його, всередині було добре приготовано, але зовні було занадто жорстким, до того, що воно було майже неїстівним. Виходячи з цього досвіду, я набагато більше шансів використовувати термометр для смаження в духовці, який в будь-якому випадку піддається кулінарному стилю.

Висновки

Meater + - це гладкий бездротовий термометр, який робить готування м'яса чи риби на вітрі, якщо ви це робите в духовці. Однак за половину ціни iGrill Mini робить те ж саме, хоча і з меншим діапазоном Bluetooth та провідним зондом. Якщо вам не потрібен розширений асортимент, ви також можете забрати оригінальний Meater на 30 доларів менше. І якщо ви дійсно хочете придбати найкращий термометр для приготування їжі, який ми можемо придбати, ми рекомендуємо ThermaWorks Thermapen. Він дорогий за 96 доларів і не є бездротовим, але він забезпечує неймовірно точні показники температури майже миттєво.