Чи ці 12 роботів зроблять кухарів застарілими?

Американські мережі ресторанів займаються створенням домашнього звичного середовища. Такі місця, як Applebee, Cracker Barrel і TGI Friday призначені для того, щоб клієнти відчували, що вони їдять у сусідньому закладі, а не копію місця, яке можна знайти в сусідньому місті над… та містом після цього, і так далі на.

Але в Китаї є ресторанний рух, який хоче, щоб закусники відчували, що вони мають міжпланетну взаємодію, як тільки заходять. "Земна людина, привіт!" - привітався з роботом в ресторані роботів Haohai в Харбіні, Китай. Потім закусочні сидять за своїм столом, розміщують замовлення у робот-офіціанта, їжу готує шеф-кухар-робот, а потім платять за те, що їх посуд (очищена роботом) миє посудомийна машина-робота.

Роботи також за лаштунками у Wishdoing у Шанхаї, готуючи страви, такі як мапо тофу, курка Кунг Пао та шість інших китайських страв за три хвилини. У домах з локшиною по всьому Китаю кропіткове завдання ручної нарізки локшини виконує шеф-кухар Куас, роботи творінь ресторатора Cui Runguan. А в ресторані роботів Dalu весь персонал очікування робототехнічний.

Ці допитливі кухарі де-кухні починають отримувати роботу за кордоном. Google використовує 3D-принтер, щоб створити на замовлення макарони для своїх співробітників. Співзасновник PayPal Пітер Тіль стояв за фінансування 3D-принтера, який через кілька років витягне репліку стейків, гамбургерів та іншої вегетаріанської яловичини з білка. 3D-принтерам може не вистачати присутність та особистість своїх колег-шеф-кухарів, але їхнє ставлення до бізнесу може бути тим, що потрібно зробити перехід від рідних міських тусовок до ресторанів-роботів.

Проведіть продовольчу екскурсію по галереї, щоб побачити, як робочі катаються на роті, подають суші, латте, парень і навіть роблять піцу з нуля.

• 1 Подайте вгору

  Чи доводиться вам підказувати свого офіціанта, якщо ваш офіціант - безпілотник? Ресторан у Сінгапурі налаштований на роботодавців, які чекають від Infinium Robotics. Компанія та сама за iTray, яка подавала суші в Лондоні.

• 2 Роті Робо Валла

  Ротиматик виходить 20 ідеальних ротисів за 20 хвилин. Пристрій може не економити лічильник місця, але це економить багато часу, оскільки навіть кілька ротисів можуть зайняти більше години, аби приготувати і приготувати. Ротиматик бере борошно, воду та олію, а потім виходить ваше роті в потрібній консистенції. Але за ціною $ 599 цей робот працює недешево.

• 3 Побудуйте бургер

  Співробітники швидкого харчування вимагають справедливої ​​заробітної плати, але багато хто, можливо, зовсім скоро залишаться без роботи, якщо робочі бургерські машини "Momentum Machines" знайдуть роботу. Робот може за годину подрібнювати, варити та укладати 360 бургерів.



4 Калорій практично немає

Шеф-кухарі кажуть, що ви їсте спочатку очима. Це може змінитися на "лише" з віртуальною реальністю. Проект Nourished має рецепт низькокалорійної їжі: візьміть один Oculus Rift, 3D-друковані полімери та ясна, один датчик виявлення їжі (він же посуд), датчик руху та ароматичний дифузор, комбінуйте та подайте страву, що виглядає на вигляд і пахне смачно, але не зовсім існує. Лабораторія Кокірі створила проект як експеримент для усунення провини в калоріях та турбот харчової алергії. Це, звичайно, щось жувати.



5 Не таїланд

Гості можуть бути занадто ввічливими, щоб сказати вам, що ваша кулінарія не дорівнює, але електронна смачна машина не має такої приналежності. Машина була розроблена Комітетом із Тайських Смаків, щоб забезпечити справжність страв Тайланду в ресторанах шляхом аналізу хімічних сполук на запах та смак. ( Зображення )



6 автомат шеф-кухаря

Ви коли-небудь дізналися рецепт, переглянувши відео YouTube? Так має робота в університеті Меріленда. Він просто показав свої навички на конференції Асоціації сприяння розвитку штучного інтелекту. Можливо, якби Елон Маск знав, що може заощадити на особистому шеф-кухарі, він би не побоювався AI так сильно.



7 Робові мрії про суші

Роботи-суші спеціалізовані; не подобається Джиро, але вони все-таки дуже особливі у своїх творіннях. Fine Techno складає лінійку роботів-суші, які спеціалізуються на виготовленні рису, нігірі, макі, і навіть можуть обгортати готові шматочки суші. Хоча жоден із роботів не нарізав рибу. Щоб додати робототехнічного досвіду, Fine Techno продає конвеєрні стрічки для суші для вільної доставки тек-макі та ікура нігірі.

• 8 Це не доставка, це машина

  Вартість проїзду в торгових автоматах - заздалегідь упакована з термінами продажу, які в майбутньому поширюватимуться на незручні точки - зазвичай є прикрою приводом для їжі. Давайте торгові автомати Pizza обіцяють це змінити. Розроблений Клаудіо Торгхеле, машина, дебютована в Німеччині, пробилася до решти Європи - навіть, сміливо, Італії - і збирається створити магазин у Сполучених Штатах. Машина Let’s Pizza бере сирі інгредієнти і робить піцу з нуля, тіста та всього іншого. Клієнти можуть вибрати один із чотирьох різновидів і спостерігати за його виготовленням через вікно в машині. Він навіть видає різак для піци, а час доставки - менше трьох хвилин. Бій це, Доміно.

  
  

• 9 Мммотоман

  Пікантні млинці з яєць, борошна, м’яса або цибулі - це лише робот, який проходить разом із Motoman. Motoman приймає замовлення у клієнтів, а потім готує окономіякі. У свій час, що знаходиться далеко від печі, цей працівник компанії Yaskawa Electric може збирати камери, сортувати пошту та виконувати інші роботи своїми спритними семизнімними руками.

  
  

• 10 Роботиста

  Цей незручний момент, коли ти не хочеш надати барісту латте, який коштує 5 доларів, може бути минулим, якщо Брігго - це майбутнє. У кіосках Briggo (зараз є лише один, в Техаському університеті в Остіні) клієнти можуть користуватися сенсорним екраном, щоб замовити свої напої та оплатити, перетягнувши кредитну карту. Потім робот приступає до роботи, готуючи напій на замовлення. Якщо вони справді поспішають, клієнти можуть замовити достроково в Інтернеті або за допомогою програми. Хоча Єльпер зазначив один недолік: "Найгірше? Вони не вміють займатися мистецтвом! Я відчуваю, що інженери зможуть запрограмувати якийсь алгоритм, куди машина може малювати. Я маю на увазі, що це просто механічна рука, ні? Дайте це вистріл, навіть якщо ви налепитеся на те, щоб вимагати гарного дизайну у вашому латте чи будь-якому іншому ". Брігго, вважай, що підказка.

  
  

• 11 Кухар з яєць

  Як і будь-який шеф-кухар, головний кухар робот повинен був навчитися його ремеслу. Після дотримання завдань він приступає до роботи, збиваючи посуд, як омлети. Шеф-кухар-робот ще не отримав пропозиції про роботу, але він працює далеко в лабораторії навчання алгоритмів та систем у Лозанні, Швейцарія.

  
  

• 12 Локшина навколо

  Хоча рамен відомий в основному в Сполучених Штатах як наймудріша інвестиція в їжу, яку можна зробити студентом коледжу, це є серйозною справою в Азії. У Нагої, Японія, два шеф-кухарі-роботодавці розбиваються, коли вони готують миску з раменом, варять локшину, а потім додають м'ясо та начинки за умовами клієнтів. Роботи працюють у Fa-men, який належить їхньому творцю Кенджі Нагая. Поміж посудом роботи розмотують один одного, використовуючи посуд, який вони мають під рукою, та виконують інші трюки.