Найсучасніші кухонні пристосування насправді варто придбати

Однією з найскладніших речей щодо технологічного ритму є відокремлення пшениці від пшениці. Тисячі нових гаджетів щороку потрапляють на ринки, кожен із яких супроводжується задиханим прес-релізом та вигадливим відео, але лише невеличка жменька знаходить успіх.

Трохи тому ми опублікували твір про високотехнологічні гаджети, які ви ніколи не повинні купувати для своєї кухні. Це було сповнене марних мотлохів, які просто закінчилися забивати шухлядь ящиком після одного або двох використання. І, хоча це було смішно, це також було схоже на те, що стріляти рибою в бочку. Тому ми вирішили повернутися до колодязя та придумати кухонні пристосування, які насправді варто перевірити.

Відкладіть свій цинізм на секунду і перевірте, як ці машини могли зробити вашу приготування їжі швидшою, простішою і смачнішою.

• 1 Сансайр

  Приготування Sous vide було химерним словом протягом останнього десятиліття або близько того, але технологія, необхідна для цього, зазвичай не доступна за межами ресторанних кухонь. Він включає вакуум-герметичні інгредієнти та ароматизатори разом, а потім занурення їх у воду при певній температурі, щоб готувати їх рівномірно, не втрачаючи вологи, і коли це добре зроблено, це приголомшливо.

  
  Сенсар, що фінансується Kickstarter, має на меті це змінити. Машина sous vide на суму $ 199 містить вдосконалені датчики температури, які дозволяють вам забезпечити точну та рівномірну циркуляцію водяної бані, в результаті чого кожен раз ідеально готується їжа. Це також просторне місце і легко очищається.

  
  Інший варіант - кулінарна кулінарна точність Anova, яка виявила нас одним із найпростіших, найпростіших та найекономічніших способів почати готувати sous vide. З'єднання Bluetooth - це просто підтяжка.



2 Розумніший холодильник

Створення продуктового списку - це все добре і добре, але він ніколи насправді не отримує всього. І найгірше, коли ви купуєте щось, що вже є, займаючи цінний простір холодильника і, як правило, призводить до того, що принаймні частина цієї їжі буде поганою. Якби тільки був спосіб заглянути всередину холодильника, коли ви не ходили за покупками.


Увійдіть до «Розумнішої холодильної камери», яку ми помітили на CES. Цей непомітний периферійний прикріплюється до дверей холодильника і робить фотографії вмісту кожного разу, коли ви відкриваєте двері. Потім ця фотографія завантажується в додаток-супровід, щоб отримати повний опис, де б ви не знаходилися. Попередньо замовіть його приблизно за 125 доларів.

• 3 Сомабар

  Будь-яку домашню розважальну ситуацію можна покращити коктейлем чи двома, але змішати їх може бути серйозним клопотом. Увійдіть до Somabar, найближчого до роботи з барменом-роботом, якого ми, швидше за все, побачимо деякий час. Продукт, що фінансується Kickstarter, використовує шість окремих скляних «стручків», які містять випічку та змішувачі, що ідеально змішують їх щоразу, щоб створити найрізноманітніші напої. Сомабар також може настояти гірчичники перед заливкою, і промивати себе чистим кожен раз. Є деякі речі, які ця дитина не може зробити - струсіть мартіні, наприклад, якщо вам подобається ваш стиль Бонда - але це цікавий і швидкий спосіб приготування змішаних напоїв. Якщо у вас є запасні $ 429, тобто.

• 4 Розпилювач вершкового масла Biem

  Ми наполегливо впоралися з кухонними пристосуваннями для одноразового використання; інструменти, які корисні лише для одного завдання, а інакше просто займають місце у ваших шафах. Але ми збираємось зробити тут виняток для розпилювача масла Biem, адже розкидання холодного масла на хліб із сендвіч - одна з найбільш дратуючих речей на кухні. Бортовий датчик руху спрацьовує нагрівальний елемент, коли ви піднімаєте прилад, зріджуючи один кінець палички масла і даючи змогу розпорошувати його через насадку. Так, ідея обприскування вершкового масла є більш ніж декадентською, але ця справа насправді працює. Тости, попкорн та інші продукти, збагачені маслом, ніколи не будуть однаковими.

• 5 Searzall

  Хоча багато цих гаджетів є досить передовими з точки зору технологій, Searzall оманливо простий. Однак ця річ просто приголомшлива. Створений Дейвом Арнольдом, засновником нью-йоркського Музею їжі та напоїв, це конічне кріплення, яке затискається на кінчику дроселя та перетворює його в ручний бройлер, що дозволяє вам ідеально шукати практично все, що завгодно . Дві шари тонкої сітки Searzall в $ 75 розсіюють "смак факела", який часто руйнує страви, приготовані за допомогою пальника, дифузуючи тепло в променисте випромінювання, що створює дивовижну обробку ваших страв.

• 6 Шкала скидання

  Існує багато кутових ваг з підтримкою Wi-Fi та Bluetooth, але більшість з них є досить базовими, коли мова йде про функціональність. Якщо у вас є запасні 100 доларів, ознайомтеся з краплею, яка приносить на стіл кілька нових речей. Найкрутіша з них - функція "зміни розміру". Якщо вам не вистачає інгредієнта для рецепту, зважте кількість, яку ви маєте, і крапля автоматично скоригує рецепт, щоб отримати правильні пропорції для всього іншого. Це досить приголомшливо для людей, які ненавидять математику (тобто більшість із нас). Це чітко та цілісно спрощує деякі найважчі частини приготування. Оскільки ми живемо в соціальному світі, Крапля також дозволяє вам поділитися своїми рецептами з друзями після їх виготовлення.

• 7 Мультиварка Gourmia

  Одне, що заважає людям готувати їжу для себе та своїх сімей, наскільки це можливо, - це відсутність допомоги на кухні. Якщо ви сольний кухар, це може бути важко тримати все разом. Ось чому Gourmia представив Multi-Cooker, такий собі особистий помічник, який може впоратися з кухонними завданнями без вашого нагляду.

  
  В основному пристрій являє собою комбінований кухонний комбайн та нагрівальний елемент, обидва вони глибоко програмовані. Це досить універсально, щоб зробити ідеальні яєчню, попкорн і навіть спекти торт. Для кухонних завдань, які передбачають багато повторюваних рухів, ця річ є знахідкою.

• 8 Імперський сфірифікатор

  З усіх гаджетів у цьому списку цей, мабуть, найменш корисний. Але мистецтво готувати завжди просувається, і якщо ви грайливий шеф-кухар, який хоче експериментувати з молекулярною гастрономією, володіти сферифікатором може бути досить круто. Імперський сфірифікатор, що фінансується Kickstarter, дозволяє вам перетворити майже будь-яку рідину в кулеподібну, тверду форму, яка має ікру в роті. Канадська компанія, яка його винайшла, спочатку використовувала технологію виготовлення недорогих замінників ікри, але розумні кухарі захопили пристрій, щоб зробити всілякі круті речі. Звичайно, ви, ймовірно, не будете користуватися цим при кожному прийомі їжі, але це здорово і робить щось, що не робить інший гаджет.

• 9 Фуджіні

  Очевидно, що святий грааль кухонних технологій - це реплікатор від Star Trek, пристрій, який може просто здійснити будь-яку страву, яку ви хочете натиснути кнопку. Ми ще кілька поколінь, щоб зробити це, але тривимірний принтер Foodini - це крок у правильному напрямку. Як і промислові принтери, які видавлюють пластик для створення реплік 3D-моделей, і цей використовує аналогічну технологію для екструдування інгредієнтів у готовий посуд.

  
  Інгредієнти завантажують у миючі капсули з нержавіючої сталі, і машина видавлює їх за запрограмованими візерунками, щоб створити піци, бутерброди тощо. Їжа Foodini планує потрапити на прилавки магазинів пізніше в 2016 році, вартість роздрібної торгівлі - близько 2000 доларів, тож журі вирішить, чи зможе вона дожитись до суєти. Але це чортово круто і серйозно футуристично.



10 Іменник Bugatti

Невже тостер повинен коштувати 1000 доларів? Якщо ви сказали "ні", ви не зустріли іменника Bugatti. Цей шалено кухонний гаджет дебютував на виставці 2014 року EuroCucina і засліпив усіх, хто його бачив. Ось що в цьому тостері: він не використовує нагріті металеві решітки, як майже кожен тостер із зорі часу. Іменник замість цього використовує скляні пластини, викладені напівпровідниками, які нагріваються неймовірно швидко. Це означає, що ви можете бачити свій хліб під час тостів.


Це все ще не здається, що це варто грандіозно, але киньте те, що Іменник може готувати інші речі, такі як стейк або креветки, в жароміцних мішечках, і у нас є показовий пристосування, яке здивує господинь. Це хитрість, але краще придбати один справді дивовижний тостер, за який ви будете використовувати багато, ніж сто дешевих гаджетів, яких ви не будете.