Огляд і рейтинг Wi-Fi кулінарної кулінарної точності Anova

Прецизійна плита, оснащена Wi-Fi, виглядає фізично ідентичною версії лише для Bluetooth, яка все ще доступна за $ 179. Це трубка завдовжки 14, 75 дюйма, що складається з металевої нижньої половини шириною 2, 2 дюйма, яка розширюється до чорної пластикової верхньої половини шириною 2, 75 дюйма. Ви занурюєте металеву половину на свою водяну баню (запасний котел або велика пластикова ванна справно працює), прикріплюючи її до сторони ванни за допомогою включеного гвинтового затискача. Дві рельєфні лінії на металевій трубці показують вам мінімальний та максимальний рівень води для ванни, зручне посилання під час її наповнення.

Anova досить громіздкий, тому у вас можуть виникнути труднощі при використанні його з деякими горщиками. Великий запас горщика повинен бути прекрасним, але я мав найкращий успіх із 10-кварцової пластикової ванночки. Оскільки для sous vide не потрібні температури кипіння, а вся їжа окремо не герметична від води, то для водяної бані не потрібна спеціальна кухонна ємність для приготування води. Хоча Joule пропонує більшу гнучкість розміщення через його менший розмір (11 на 1, 85 дюйма), йому повністю бракує будь-якого дисплея або елементів керування на пристрої, тому ви не можете використовувати його без смартфона.

Електроніка Precision Cooker розташована у верхній половині, яка оснащена плоским глянцевим чорним сенсорним дисплеєм, який сидить під зручним кутом, який ви можете перевірити під час готування. На дисплеї відображається встановлена ​​температура та поточна температура води, а також червона кнопка «Пуск», щоб почати нагрівати воду, та синій значок бездротового зв'язку, який вказує, чи підключено Precision Cooker до вашої мережі чи мобільного пристрою. Світле синє колесо трохи нижче на трубці безпосередньо регулює температуру, полегшуючи налаштування та налаштування водяної бані.

Без мобільного пристрою точна плита Wi-Fi працює так само, як і лише модель Bluetooth. За допомогою колеса виберіть потрібну температуру, а потім натисніть кнопку Пуск. Насос почне працювати, і ви можете спостерігати за підвищенням температури води. Коли звук буде досить гарячим, він буде чути звуковий сигнал, даючи вам змогу покласти їжу у ванну.

Додаток Anova додає в плиті Precision Cooking кілька корисних функцій і надзвичайно простий у використанні. Додаток автоматично виявив пристрій, як тільки я увімкнув його, дозволивши мені з’єднати його через Bluetooth. Потім це запропонувало мені ввести інформацію про свою домашню мережу Wi-Fi, щоб підключити її до Інтернету та перевірити наявність оновлень. Мені цікаво, який тип прошивки оновлює кухонний пристрій, як могло занурити циркулятор, але підключення Wi-Fi - приємний бонус. Тоді як Bluetooth, по суті, прив'язує вас до кухні навколо кухні, Wi-Fi дозволяє налаштувати температуру, запустити та зупинити насос, а також встановити таймери, навіть коли ви не вдома.

Кулінарія з Ановою

Я приготував кілька чудових страв із оригінальною плитою Anova Precision, і був радий побачити ті самі результати з новою версією. Я робив філе тріски з сої та імбиру, використовуючи рекомендовану додатком температуру 132 градуси протягом півгодини. Вони виявилися занадто ніжними на мій смак, але це питання особистої переваги, і те, що можна легко виправити, просто збивши температуру до 137 градусів і трохи приготувавши довше для більш міцної текстури. І щоб було зрозуміло, з рекомендованою настройкою абсолютно нічого поганого не було - подумайте про те, чи подобається вам ваш стейк рідкісний, середній або добре зроблений.

Корисна порада: Готуючи маринад, злийте стільки, скільки ви зможете, перш ніж закуповувати їжу в мішечок. Sous vide утримує всю вологу від витоку, і вам не потрібна додаткова рідина, як при смаженні.

Anova, можливо, додала Wi-Fi до своєї прецизійної плити, але це все одно такий же функціональний, фантастичний циркулятор занурення, що і у Bluetooth-формі. Якщо вам не потрібен Wi-Fi, але версія Bluetooth вам точно підійде. В обох є легкий для читання дисплей, легко регулюється набір температури та ідеально готувати їжу кожен раз. І на відміну від Джоула, вам не потрібен ваш телефон, щоб ним користуватися. Wi-Fi кулінарна кулінарна точність Anova заробляє наш вибір редакторів для того, щоб зробити відеозапис простим і доступним, незалежно від того, як ви підключите свій телефон до нього.