У центрі уваги запуску Pcmag: шматочок перетворює доставку піци

Сучасні технології полегшили, як ніколи, насолоджуватися якісною ніччю. Потокові послуги пропонують тисячі фільмів і телешоу за низьку щомісячну плату. З кожним роком відеоігри продовжують удосконалюватися. Багатство онлайн-служб доставки їжі на ринку сьогодні дозволяє зручно шукати улюблені місцеві закуски, вибирати, яку їжу ви хочете, і пропонувати її вам, без того, щоб вам ніколи з ким-небудь спілкуватися по телефону.

Однак ви можете не усвідомлювати, що піцерії у вашій громаді витрачають багато грошей, щоб з’являтися на ці програми для доставки їжі. Ресторани піци часто бачать низькі норми прибутку, і піца-магазини для мам і попсів можуть стати на нестійкий шлях, роблячи бізнес з такими великими гравцями, як "Безшовні" та "UberEATS". Тепер, завдяки онлайн-службі доставки піци Slice, доставка піци стає вигіднішою для місцевих піцерій по всій країні.

Slice був заснований у 2010 році нью-йоркським, який походить із родини власників піцерії. Він побачив фінансовий вплив цих послуг на піцерій, і хотів створити альтернативний інструмент, який би допомагав піцеріям конкурувати в Інтернеті, одночасно встигаючи отримати прибуток. Поки Slice співпрацює з тисячами ресторанів піци в штатах США, включаючи Балтимор, Бостон, Чикаго, Лас-Вегас, Нашвілл, Нью-Йорк, Філадельфія, Сан-Франциско та Сіетл. Фрагмент встиг зібрати 20 мільйонів доларів венчурного капіталу. Важко вплинути на переповнений простір, як доставка їжі в Інтернеті, але Slice виділяється як інструмент, який працює як для піцерій, так і для клієнтів.

Досьє компанії

Назва: Фрагмент

Заснований: 2010

Співзасновник і генеральний директор: Іллір Села

Штаб-квартира: Нью-Йорк, Нью-Йорк

Що вони роблять: доставка піци в Інтернеті

Модель бізнесу: Ресторани за замовлення - 1, 95 долара США

Поточний статус: в прямому ефірі та використовується у понад 10000 піцерій у США

Наступні кроки: продовжуйте масштабуватись і рости

Чому це працює для бізнесу

Якщо ви є власником піцерії, то, можливо, ви відчуваєте, що не маєте іншого вибору, як вести бізнес з однією з головних інтернет-платформ доставки їжі. Зрештою, якщо ваші конкуренти пропонують замовлення в Інтернеті, а ви цього не зробите, ви, ймовірно, втратите продаж на більш зручну пропозицію. Однак найпопулярніші платформи для доставки їжі можуть коштувати вам цілих грошей, тому платити за виконання домашніх завдань потрібно перед введенням будь-яких союзів.

Згідно з доповіддю Statista в серпні 2018 року (див. Графік нижче), двома найпопулярнішими платформами для доставки їжі, якими користувались респонденти за останні 12 місяців, були Grubhub (куди входять і програми Grubhub, і безшовні) та UberEATS. У звіті Zebra було виявлено, що UberEATS стягує приголомшливі 30 відсотків від загальної кількості замовлення на свою послугу. Grubhub стягує плату в розмірі від 5 до 15 відсотків за кожне замовлення, залежно від місця розташування ресторану. Це зовсім небагато грошей, взятих від кожного продажу.

Ще одна річ, яка загрожує незалежній піцерії, - це системи онлайн-замовлень, які пропонують великі мережі піцерій швидкого харчування, такі як Domino's та Pizza Hut. Ці компанії мають власні складні системи онлайн-замовлення та пропонують дешеві товари. Це створює унікальну та серйозну проблему для незалежних ресторанів піци. З одного боку, вони безпосередньо конкурують з великими ланцюгами, які часто їх обіграють за ціною. З іншого боку, їм потрібно мати систему онлайн-замовлень, щоб конкурувати в сучасному світі, тому вони можуть подумати, що у них немає іншого вибору, окрім як пожертвувати націнками на прибуток та вести бізнес з платформами доставки їжі.

Це точний вид болю, який Слізе намагається полегшити. Це проста бізнес-модель, транзакції, здійснені через додаток Slice, коштують ресторанам всього в $ 1, 95, незалежно від розміру замовлення. Ви можете розглянути Slice як платформу електронної комерції для піцерій. Додаток постачає модуль для створення піци, в якому клієнти можуть замовити начинки та розміри пирогів перед замовленням. Slice створила своє додаток, щоб дати піцеріям інфраструктуру для замовлення в Інтернеті, яка їм потрібна, щоб залишатися конкурентоспроможною, надаючи їм набагато більш доступну альтернативу основним платформам доставки продуктів харчування.

Всередині платформи

Засновник і генеральний директор Slice Іллір Села має багаті знання про піцарський бізнес. Він сказав, що його надихає потреба, яку він бачив у своїй громаді. Спочатку Slice був заснований під назвою "MyPizza" і був обмежений лише кількома десятками магазинів на Північному Сході. Після періоду бурхливого зростання компанія перетворилася на "Slice" у 2016 році. Відтоді вона агресивно просувала себе до незалежних піцерій.

"Я заснував бізнес, щоб допомогти друзям та родичам у галузі піци, щоб вони могли конкурувати в цифровому світі. Я третього покоління в галузі піци. У мене є багато сім'ї та друзів, які володіють піцарями, переважно в району Нью-Йорка, але також настільки далеко, як Арізона ", - сказала Села. "Я почав просто створювати веб-сайти та послуги замовлення в Інтернеті для цих місць. Але тоді я зрозумів, що індустрія піци повністю недооцінена, оскільки стосується технологій та інтернет-маркетингу".

Одна цікава відмінність між Slice та конкуруючими програмами полягає в тому, що змагання розраховані на те, щоб запропонувати якомога більше варіантів харчування для користувачів. Відкрийте додаток Grubhub в міському районі, і ви побачите варіанти їжі, починаючи від піци до індійської та все між ними. Коли ми розмовляли з Селою, він чітко дав зрозуміти, що фокус Сліса є виключно на сусідній піцарії.

"Ми дуже вирішили, що орієнтовано на цю вертикаль. Мета для нас - донести цінність до магазинів піци, а потім, в кінцевому рахунку, передати цю вартість споживачеві", - сказала Села. "Вся наша система побудована навколо піци. Ми розробили додаток таким чином, що ви можете лише замовити замовлення, і лише у нас є такі функції, як конструктор піци, що дозволяє легко налаштувати ваше замовлення."

Зосередившись лише на одному типі закусочних, Села сказав, що компанія розробила більш обтічний досвід, ніж інші компанії. ", ви не знаєте, що хочете їсти, коли входите. Ви хочете відкрити для себе всі ці різні кухні, і я думаю, що досвід такий важкий. Ми хотіли зробити щось інше".

Користувачі фрагментів та фінансування

• Grubhub робить простіше скаржитися на вашу їжу Grubhub полегшує скаргу на вашу їжу
• Найкраща побутова техніка для кухні на 2019 рік. Найкраща побутова техніка для кухні на 2019 рік
• Як переосмислити доставку їжі в Інтернеті Як переосмислити доставку продуктів в Інтернеті

Поки що більш цілеспрямований підхід спрацював добре для Slice. Наразі скибочку використовують понад 10 000 піцерій по всій США, і Села сказав нам, що ця кількість швидко зростає. Крім того, як було сказано раніше, компанія зібрала в цілому 20 мільйонів доларів на фінансування ВК. Розрізане, це складає 15 мільйонів доларів фінансування фірми VC GGV Capital, а решта надходить від фірм VC Primary Venture Partners та Contour Venture Partners. На запитання про майбутні плани компанії, Села наполягав на тому, що він та решта команди "Сріз" прагнуть до масштабування та зростання.

"По всій країні є ще 40 000-45 000 місцевих магазинів піци, які дуже недооцінені. Наша мета - продовжувати рухатись вперед і доносити рішення до всіх цих місць", - сказала Села. "У той же час ми хочемо продовжувати впроваджувати інновації від імені цих місць, і, нарешті, допомогти їм перетворити свій бізнес з … бізнес, орієнтований на телефон, в цифровий бізнес".

Запитайте експертів: поради щодо запуску

Lonne Jaffe, керуючий директор компанії Insight Venture Partners , сказав що Slice розумно орієнтуватися виключно на допомогу піцеріям.

"Я думаю, що насправді це дуже цікава модель, і ви можете бачити це в їхньому зростанні і тязі. Це схожа бізнес-архітектура, як і ринок харчових агрегаторів, але дуже налаштована на індустрію піци, і дійсно орієнтована на мінімізацію витрат і дозволяє піцерії стягують ту саму ціну, яку вони б стягували, якщо ви їх зателефонували. Піцеріям не потрібно підвищувати ціни і не жертвувати їм свою прибуток; це структура витрат, яка дуже керована ", - сказав Джефф.

"Я вважаю, що терміни дуже хороші, і питання маржі особливо важливо для піци, оскільки характер продукту та ціни не дають стільки запасів, скільки інших ресторанів. Зосереджуючись на великому ринку, який дуже однорідний в Деякі способи, я думаю, що це дійсно вдалий домен для націлювання на ресторани, які розчаровані ціною на щось на кшталт Grubhub ".