Віддавати м’ясо? ці вегетаріанські програми можуть допомогти

Я не їмо м'яса, але не люблю робити з цим велику справу. Якщо хтось запитує мене, чому я щось передавав на обід, або у мене є питання щодо пункту меню, я просто кажу: "Я не їмо м'ясо", і залишаю це, як якийсь вегетаріанець Бартлбі, писатель.

Я відмовився від м'яса перед Новим роком 2007 року. Я був у Єврейському музеї, переглядаючи фотографії письменника Ісаака Башевіса Зінгера. Він виглядав легким і літнім, але випромінював радість і доброту. Я зробив паузу на фотографії Зінгера в делікатесі, на місці, на яке я впевнений, пахло паровим, солоним вареним консервованим м'ясом, яке я добре знав з дитинства; тушкована яловичина між подушкоподібними скибочками житнього хліба або хрусткою івритською національною хот-догами. Під фото було кілька слів про вегетаріанство Сінгера та цитата від нього: "По відношенню до них усі люди - нацисти; для тварин це вічна Треблінка". Я з того часу не їв м'ясо.

Тоді це було легким рішенням, і для мене це було простою практикою. Але це не завжди так, особливо для тих, хто прагне вирізати м'ясо за станом здоров'я, а не для тварин. Однозначно є способи полегшити вегетаріанський спосіб життя, особливо якщо ви тільки починаєте або навіть не впевнені, чи це для вас.

Програми можуть бути величезною підмогою, коли ви шукаєте місце, де поїсти, або не маєте уявлення, з чого почати, коли справа стосується приготування страв без м'яса в домашніх умовах. Наведені нижче є що запропонувати. Ви помітите, що багато з них спрямовані на веганів, а не вегетаріанців. Здебільшого у них також є варіанти для вегетаріанців, і вони, тим не менше, є великими ресурсами.

Як приготувати все вегетаріанське

Якщо ви вже не знайомі з Марком Біттманом, вам захочеться знати все про нього до того моменту, як ви пройшли «Як готувати все вегетаріанське», справжню енциклопедію вегетаріанської кулінарії.

Якщо ви не знайомі з будь-яким типом приготування їжі, розділ Основи приготування їжі охоплює все, що вам потрібно знати про обладнання, техніку, інгредієнти та основні страви. Ви можете переглядати рецепти за категоріями або - якщо у вас виникають проблеми з вирішенням того, що вибрати - виберіть пропонований рецепт. Розділ "Ідеї меню" оновлюється кожні кілька місяців і містить повноцінні меню для свят та свят.

На жаль, додаток призначений лише для iOS, але ті, на яких є пристрої Android, можуть завантажувати кулінарну книгу " Як готувати все" .



Це веганське (чи вегетаріанське)

Незважаючи на назву, Is It Vegan (iOS, Android) також дає вам знати, чи вегетаріанська вона. Використовуйте додаток для сканування штрих-кодів, щоб дізнатись, чи є щось із вексельним або вегетаріанським кодом UPC. Він дає негайну відповідь "так" або "ні", а також пояснює, які інгредієнти вегетаріанські, вегетаріанські або, можливо, піддаються питанням.



Зелена кухня

Додаток Green Kitchen (лише для iOS) дозволяє легко бути зеленим. Є понад 150 вегетаріанських рецептів за $ 3, 99; отримати ще 28 в якості покупки через додаток. Вибравши рецепт, ви зможете легко створити спільний список покупок. Кожен етап приготування задокументований фотографіями, і ви можете перевірити кожне, коли закінчите. Приблизні терміни приготування їжі та вбудований таймер також слідкують за вами.



Вегетаріанський вихідний

Безбожні понеділки такі круті діти в Брукліні роблять це. Щоб полегшити вегетаріанство, спробуйте Veggie Weekend (тільки для iOS). Він пропонує до 18 безкоштовних рецептів, щоб ви отримали через кілька днів їжі без м'яса. Тоді ви можете вкласти кілька доларів в одне з всеосяжніших програм рецептів. Користувачі Android можуть отримати безкоштовні рецепти від "Я голодний".



Відстеження білка

Одна з речей, яку ви почуєте найбільше як вегетаріанця, - це "як ви отримуєте достатню кількість білка?" Перше, що потрібно знати, це те, що більшість американців отримують набагато більше білка, ніж їм потрібно, або що їх організми можуть переробляти. Якщо протеїн викликає занепокоєння, ви можете відстежувати споживання білка (а також вітамінів та макроелементів) за допомогою Wholesome (iOS, Android). Базовий додаток для відстеження їжі, як MyFitnessPal, також добре працює. Для планування їжі, яка не зважає на протеїн, завантажте книгу Вегетаріанський цільний білок від iTunes або Amazon.



Радіо без м'ясних спортсменів

Якщо ви стурбовані тим, що на вашу придатність вплинуть, зокрема, як спортсмен чи культурист, якщо ви відмовляєтесь від м'яса, слухайте підкаст "М'ясо спортсмена" від "М'ясо спортсмена" у вашому виборі програми для подкастів. Налічується понад 200 епізодів і підрахунок, і сайт Frazier наповнений ресурсами, включаючи списки покупок і рецепти.

• Дарвін Виклик

  Кріс Дарвін (правнук цього Дарвіна) зробив виклик Дарвіна, щоб підрахувати, скільки ви робите для Землі та тих, хто живе на ній, коли ви їсте м'ясо. Незалежно від того, що ви не їсте м'ясо один день на тиждень або повний робочий день, ви можете намітити вплив на людей, тварин, навколишнє середовище, ваші заощадження та здоров'я.



Легкий вегетаріанець

Щоб швидко поїсти без м'яса, зверніться до Easy Vegetarian (лише для Android). Це команда, що стоїть за сайтом рецептів hurrythefoodup, і це гарне місце, де можна швидко звернутися до ветеринара.



Вегетаріанський журнал

Veggie - це цифровий журнал, доступний на iOS, який повністю висвітлює вегетаріанський спосіб життя, з історіями про подорожі, моду, їжу та знаменитостей. Відмінний Vegetarian Times більше не друкується, але він є в Інтернеті. А веганський журнал VegNews має цифрове видання, на яке ви можете підписатися та прочитати на своєму планшеті чи телефоні.



HappyCow

Корови будуть щасливі, як і ви, коли зможете знайти ресторан, який вегетаріанський, веганський або вегетаріанський. HappyCow схожий на Yelp, але без фотографій burger скрізь. Кожен список містить опис, контактну інформацію, відгуки клієнтів та оснащення. Я часто відвідую вегетаріанські ресторани просто для радості від того, що я можу замовити абсолютно що-небудь з меню, і не потрібно просити такі речі, як смажена курка без курки.



Ой вона світиться

О, вона світиться - популярний на кулінарній основі завод на основі рослин, який веде Анжела Ліддон. Додаток - це збірка деяких найкращих рецептів із сайту. Це дуже зручно з можливістю сортувати за дієтою, створювати список улюблених, перевіряти кроки рецептів під час готування та додавати примітки до рецептів, які ви переробили.



Зайчик безкоштовно

Якщо ви вегетаріанець через проблеми з правами тварин, ви можете перевірити Зайчика, не вільного від PETA. З його допомогою можна сканувати або шукати макіяж без жорстокості, а також предмети для тіла та ванни. Однак база даних не є великою, тому ви можете залишити пошуки інгредієнтів в іншому місці самостійно. (Без жорстокості Kitty - чудовий сайт із вичерпним списком.)