Ідеальний відгук про огляд та рейтинг

Випічка лякає людей, бо вони інстинктивно розуміють, якщо не свідомо, що це хімія. Якщо страва з макаронами не зіпсується, якщо ви готуєте пенне хвилину занадто довго або якщо до соусу додаєте трохи занадто багато орегано, випадково замініть чайну ложку розпушувача на пів чайної ложки харчової соди на партію кекси, і результати будуть такими ж потворними, як і неїстівними. Тож для тих, хто любить хліб, печиво, торти та інше, але боїться їх виготовляти вдома, ідеально підходить 99, 99 дол. США ідеально: це додаток, пов’язаний із додатком, який знімає більшість здогадок та ризиків із рецептів випічки. Це не потрібно тим, хто вже володіє кухнею, але це пройде довгий шлях до того, щоб допомогти усім іншим перемогти свій страх випікати.

Дизайн та основне використання

На своєму найпростішому рівні Perfect Bake Pro функціонує ідентично Perfect Drink Pro. Центральним елементом упаковки є проста цифрова шкала Bluetooth з нержавіючої сталі. У нього є лише чотири кнопки - таймер, парування Bluetooth, включення / вгору та вимкнення / вниз - для збереження речей без напруги, а також дисплей з підсвічуванням, щоб ви могли легко стежити за собою, навіть якщо на вашій кухні світло не сильний. Також є набір з трьох різнокольорових чашок для змішування (ви можете також використовувати власні чаші), термометр духовки та підставка для тримання планшета чи телефону у вертикальному положенні під час роботи. Зауважте, що оскільки Perfect Bake Pro і Perfect Drink Pro діють на одних і тих же принципах, ви можете завантажити додаток Perfect Drink і дотримуватися його рецептів - вам просто потрібно буде поставити власний шейкер для коктейлів.

Шкала посилається на елегантно розроблений безкоштовний додаток Perfect Bake, яке ви завантажуєте на свій Android або iOS. Після того, як вони зв'язані між собою (вам буде запропоновано ввімкнути масштаб, коли ви запускаєте додаток), масштаб відображатиме вагу будь-яких інгредієнтів, які ви додаєте, і додаток пересуне вас, щоб переконатися, що ви додаєте лише саме те, що потрібно, коли це потрібно, і щоб ви виконували належні кроки (змішування, випікання тощо) протягом правильних періодів часу. Якщо ви це зробите, теорія іде, вам більше не доведеться турбуватися про те, щоб знову вийти нестандартні хлібобулочні вироби.

Perfect Bake App

Завдяки своєму привабливому та доброзичливому дизайну, Perfect Bake App дозволить вам почуватись добре з усіма основними справами, необхідними для отримання посуду в духовку та виходу з неї. Великі, чітко позначені значки для кожного кроку заповнюються практично в режимі реального часу, коли ви додаєте інгредієнти. Взаємодія з таймерами в додатку теж нескладна, і характерні сигнали тривоги сповістять вас про основні етапи, навіть якщо вам доведеться ненадовго покинути кухню. Якщо ви не впевнені в тому, що пов'язано з певною процедурою (наприклад, з кремуванням), на екрані з'являться визначення та навіть демонстрації відео, які допоможуть вам.

І хоча все це корисно для того, щоб стежити за дорогою, вам також не доведеться турбуватися про те, щоб вийти з колії. Якщо ви додасте занадто багато інгредієнта, додаток автоматично відрегулює решту рецепту, щоб компенсувати це. Якщо у вас немає, скажімо, 10-дюймової каструлі для тортів, яку вимагає рецепт, ви можете зменшити масштаб 8-дюймової каструлі, якою ви володієте, і додаток налаштує все відповідно. Оскільки навіть допитливі пекарі можуть мати проблеми з виправленням, особливо на льоту, це одна з найпереконливіших особливостей Perfect Bake.

Незалежно від того, як виконуються ваші смаки, ви знайдете рецепт, який задовольнятиме вам додаток Perfect Bake. Є кілька сотень на вибір, поділених між типом рецептів (наприклад, хліб, тістечка та батончики, торти, печиво, закуски тощо), складності (прості, просунуті) та спеціальні категорії (для дітей, без глютену, Печиво Payard від французького шеф-кухаря кондитерських виробів Франсуа Пайарда у 2015 році, однойменна кулінарна книга) та багато іншого додаються постійно за допомогою безкоштовних завантажуваних рецептурних пакетів.

Зовсім небагато того, що ви знайдете, є передбачуваним; існують рецепти, серед багатьох інших, таких стандартів, як торт з ангелом для їжі, тістечка, печиво з шоколадного чіпса, поповер і навіть збиті вершки (якщо ви не вважаєте, що вам потрібен рецепт для цього, це тільки тому, що ви ніколи не закінчувались вгору з маслом після того, як занадто довго залиште міксер). Хоча солодощі трохи ширші, ніж пікантні страви. Якщо вас цікавить хліб, ви знайдете бріош, чіабатту, лаваш, хлібобулочний хліб і навіть тісто для піци, але рецепту прямого білого бутербродного хліба чи цільного пшеничного батона немає. Як банановий хліб? Так само я, але я віддаю перевагу моєму без особливої ​​суєти - але в програмі пропонуються тільки банановий пивний хліб, банановий хліб з пекан і банановий пряний хліб. А безлікотний фунтовий торт - єдина варіація цього класичного десерту. Для системи, спрямованої на початківців пекарів, ви можете подумати, що буде більше основних рецептів.

Хороша новина полягає в тому, що якщо у вас є улюблений власний рецепт, ви можете додати його в додаток самостійно. Ви будуватимете процедуру з нуля, і те, що ви створюєте, виглядатиме та працюватиме так само, як і вбудовані рецепти (вам потрібно буде самостійно робити та додавати фотографії, якщо ви хочете, щоб вони виглядали так само, як губи) . Однак немає можливості поділитися своїми рецептами з іншими користувачами Perfect Bake.

Також зручним є інтегрований трекер інгредієнтів, який може переглядати вашу комору та розповідати, що вам може знадобитися для будь-якого рецепту, а потім створити список покупок із того, що він знайде. Якщо ви скористаєтесь усіма можливостями Perfect Bake, ваші подорожі по магазинах повинні бути настільки ж успішними, як і час, який ви проводите на кухні.

Нерівномірно запікається

Настільки ж добре, як і стільки Perfect Bake Pro, може виникнути кілька питань, якщо у вас немає належного досвіду та досвіду. Їх усіх можна подолати, але якщо ви побоюєтесь налаштовувати KitchenAid на швидкість, що перевищує швидкість, вони можуть стати каменем спотикання.

Хоча кожна окрема сторінка рецептів містить багато деталей про страву та повідомляє приблизний час (як активний, так і неактивний), який ви витратите на його приготування, воно не визначає врожай (скільки куки ви отримаєте, для приклад), і для попереднього попереднього перегляду кроків - які ви завжди повинні робити - вам слід скористатися рецептом і зробити багато незручних переходів. Можливо, буде досить багато роботи, щоб визначити, що це щось, на що у вас немає часу і терпіння.

В самих рецептах також є трохи неточності. Додаток використовує виключно терміни, щоб судити про закінчення рецептів, але оскільки не всі духовки однакові, цього недостатньо; фізичні та зорові підказки принаймні так само важливі. Знаючи, що файли cookie повинні з’явитися через певний проміжок часу, і коли краї встановлені, але центри будуть м'якими, це забезпечить їх непосидючість, але якщо ви перейдете по таймінгу, ваші snickerdoodles можуть висохнути. І хоча програма запропонувала "перевірити" рецепти, вона жодного разу не радила міняти чи обертати листи печива чи форму для запікання, що компенсувало б нерівномірне нагрівання духовки.

Для американських пекарів додаток також може трохи звикнути. Інгредієнти за замовчуванням вимірюються в грамах, що може бути дивним для таких речей, як вершкове масло (яке ми зазвичай вимірюємо з кроком по столовій ложці) або невеликі кількості сухих інгредієнтів, таких як сіль або дріжджі. Так, це призведе до більш точних рецептів, але мало кулінарних книг та веб-сайтів вимагають такого рівня суєти в усьому світі. Однак, ви можете змінити налаштування програми, щоб використовувати американську систему.

Рецепти

Що в кінцевому рахунку має значення у такому продукті, як це, це рецепти, і мої колеги з PCMag були надто раді кілька разів обміняти свої технічні тести на тести на смак, щоб дати мені знати, що вони думають про тих, хто іде в Perfect Bake Pro.

Система набрала високі бали за свої рулони Pull-Apart, що вигідно порівняно з моїм рецептом « Cook's Illustrated», навіть якщо вони навпочіпки і трохи сухіші. А наш резидент безглютенового аналітика обожнював вологе і насичене печиво з арахісовим маслом без борошна; Я пристрасно проглютен, але навіть я думав, що вони надзвичайно смачні.

Хрусткі, срібні печиво з шоколадом з шоколадом для гурманів та більші та більш товсті 250-доларові печива (варіація за поважним рецептом Неймана Маркуса, по суті, печивом з вівсяного шоколадного шоколаду з пеканами) були більш розбіжними; немає переконання любителя жувального печива з шоколадною стружкою, що щось трохи жорстке - це нормально. Але ні в якому разі ніхто серйозно не заперечував, і відсутність залишків багато в чому була його власною історією успіху.

Висновки

Якщо ви новачок на кухні або просто хочете відточити свої навички випічки, Perfect Bake Pro - це відмінний спосіб зробити це, і ви, безсумнівно, здивуєтеся якості отриманих хлібобулочних виробів та простотою за допомогою яких ви їх створюєте. І незалежно від того, що вам, вашій родині та вашим друзям подобається, ви знайдете безліч рецептів, які пожираєте.

Однак варто пам’ятати, що нічого з цього вам не потрібно . Якщо у вас є цифровий масштаб і точні вимірювальні прилади, і якщо ви ретельно прочитали рецепт, перш ніж його запустити, ви зможете вийти страви настільки ж хорошими, як ті, які ви можете приготувати за допомогою Perfect Bake Pro - і у вас буде ще більший вибір. Навчання, хоча випічка може бути, це не неможливо, якщо ви приділяєте пильну увагу, і вам не потрібна шкала Bluetooth та додаток для цього. Але якщо вам потрібно або хочете додаткового тримання рук, поки ви не будете готові завдати удару самостійно, Perfect Bake Pro - ідеальне рішення.