Цифровий курник Char-Broil з електричним оглядом та рейтингом технології smartchef

Інші елементи керування включають кнопку Cabin Light, кнопку DADO, яка використовується для підключення до вашого Wi-Fi, та кнопку попередньо встановлених налаштувань. Кнопка DADO залишатиметься темною, коли курець не підключений до Інтернету, блимати раз на секунду, коли курцеві потрібно знову підключитися до Wi-Fi, і моргати двічі на секунду під час оновлення програмного забезпечення. Світловий індикатор вказує на гарне підключення до Інтернету. Кнопка «Настроювання» використовується для ініціювання одного з трьох попередньо запрограмованих циклів приготування їжі; попередньо встановлений номер 1 призначений для Pulled Pork і програмує курцеві готувати м'ясо до 205 градусів при температурі в кабіні 225 градусів, попередньо встановлений 2 - для яловичини, яка готується до 200 градусів при стійких 225 градусах, а попередня установка 3 - для копченості Риба, яка варить м’ясо до 150 градусів при 225 градусах. Невелика панель над кнопкою повідомляє вам, яку попередньо встановлену функцію активовано. У задній частині куріння є два невеликих колеса і вбудована ручка, що полегшує переміщення по двору або на палубі, а на правій стороні є висувний лоток для змащення, який фіксує все, що потрапляє повз лоток для крапель.

Підключення та додаток

Технологія SmartChef Char-Broil - це поєднання апаратного та програмного забезпечення, яке дозволяє відстежувати і контролювати процес приготування за допомогою програми для Android або iOS та смартфона. Сам курець використовує бездротову технологію 802.11n для підключення до вашої мережі Wi-Fi та передачі даних у режимі реального часу, таких як внутрішня температура м'яса (як вимірюється зондом), температура кабіни та орієнтовний час приготування. Він також використовує Інтернет для доступу до місцевої інформації про погоду для обчислення часу приготування, виходячи з зовнішньої температури, що корисно.

Додаток простий у використанні та пропонує три режими приготування, які доступні на інформаційній панелі: вищевказаний режим попереднього налаштування, режим керованої кухні та режим ручного приготування. У режимі керованого кухаря використовуються заздалегідь запрограмовані рецепти куріння яловичини, курки, свинини, морепродуктів та індички. Він автоматично встановлює цільову температуру в салоні і м'ясному зонді та обчислює загальний час приготування, але вибір рецептів невеликий. Наприклад, рецепт самотніх морепродуктів призначений для копченого лосося, а для яловичини є лише два записи (копчена грудка і копчене головне ребро). Рецепти зі свинини включають реберні спинки для немовлят, витягнуту свинину та свинину, а рецепти курки та індички - для куріння цілих птахів. Однак, люди з Char-Broil запевнили мене, що вони будуть включати багато нових рецептів з майбутніми оновленнями додатків.

Куріння в режимі керованого кухаря так само просто, як і у вас. Просто виберіть тип їжі та виберіть вагу з підменю. На наступному екрані відображається зображення їжі, очікуваний час підготовки та приготування, інгредієнти та вказівки щодо приготування їжі та курця. Додаток розглядає вас через такі речі, як нанесення рубець, видалення зайвого жиру та потроху з курки та видалення мембрани зі стійки ребер. Він також говорить вам, коли додати дров’яну стружку до топки, коли покласти їжу в салоні, як тільки курець встиг підійти до температури, куди помістити зонд для м’яса та коли натиснути кнопку «Пуск». На жаль, у додатку не вистачає кнопки «Пуск», а це означає, що вам доведеться натиснути кнопку на курці, щоб почати все. Детальніше про це пізніше.

Режим ручного приготування дозволяє встановити цільовий зонд і температуру приготування, але він не пропонує функції таймера, принаймні поки що (він також є у списку справ Чар-Броля). Незалежно від того, який режим ви використовуєте, ви отримуватимете сповіщення на своєму смартфоні у супроводі звукового сигналу, який повідомляє про те, коли ваша їжа майже готова і коли завершиться цикл готування.

Додаток також пропонує сторінку Історія, яка відображає останні сеанси приготування їжі за датою. Натискання сеансу дозволяє додавати нотатки для подальшої довідки. На сторінці "Налаштування" ви переходите до оновлення мікропрограмного забезпечення, перейменування вашого курця та перенастроювання мережевих налаштувань, а сторінка "Довідка" пропонує поради щодо налаштування, приготування їжі, очищення та того, що представляють різні коди світлого дзвінка. Веб-сайт Char-Broil також пропонує велику кількість інформації про курця, з порадами щодо приготування та приготування продуктів, як і додається Посібник із грилі.

Налаштування та продуктивність

Налаштувати курця легко. Я вимив і встановив усі стелажі, підключив курник, завантажив додаток iOS і створив обліковий запис. Якщо натиснути значок Налаштувати мережу на екрані приладової панелі, запустився індикатор DADO, а також детальні інструкції щодо підключення курця до домашнього Wi-Fi. Через десять секунд після його підключення світло DADO стало суцільно білим, і приладова панель повідомила мені, що курець в Інтернеті.

Я вирішив розпочати велике, куривши 7-кілограмове свиняче плече, одягнене в штани Канзас-Сіті. Я вибрав рецепт «Смажена свинина», ввів вагу та дотримувався інструкцій на екрані. По-перше, я наповнив коробку для курців до верху яблучною стружкою, яка м'якша від хикорі та мескіту, але все ще надає ситний аромат диму. Я також наповнив каструлю з водою до лінії заливки, щоб утримати свинину вологою, оскільки вона готувалась трохи більше 10 годин. Я натиснув на "Додати", вийняв зонд для м'яса і почав застосовувати руб, очікуючи нагрівання деревної стружки. Через 15 хвилин я помітив, що кнопка «Пуск» блимає, і зрозумів, що я ніколи не натискаю її, щоб почати процес нагрівання (саме тут стане в нагоді кнопка «Пуск» у додатку). Після правильного запуску курцеві знадобилося близько 45 хвилин, щоб адекватно нагріти деревну тріску та довести кабіну до 225 градусів. Потім мені доручили помістити м’ясо в курник і вставити зонд.

Мені вдалося відстежувати температуру в салоні з програми, а також поточну та цільову внутрішню температуру м'яса та минулий час приготування. Через шість з половиною годин мені надійшло повідомлення про те, що настав час перевірити мою тріску. Я додав жменю, помітив, що каструля з водою порожня, і знову наповнив її. Під кінець циклу готування я отримав повідомлення про те, що м'ясо майже готове, і його запропонували перевірити внутрішню температуру, перемістивши зонд в іншу частину плеча. Ще 30 хвилин або близько цього програма повідомила мені, що досягнута цільова температура зонду і що свинина була зроблена.

Плече було ідеально приготовленим, вологим і дуже ніжним. Мені вдалося легко витягнути його за допомогою пари виделок. Ароматизатор диму теж був правильним; не надто важкий, але не надто м'який. Очищення було відносно легким завдяки знімному стелажу та піддону для крапель, які я закидав у посудомийну машину. Швидке протирання теплим милом та водою зробило інтер'єр кабіни та скляні двері схожими на нові.

У мене були подібні результати, куріння пари філе лосося та трьох стійок ребер дитини назад. Обидва мали чудовий аромат диму і готували досконало. Мені б хотілося, щоб у додатку було нагадування перевірити рівень води та відмити ребра, що я релігійно роблю кожні 30 хвилин або близько того (я використовую суміш яблучного соку та яблучного оцту). Я також курив кілька мигдалів, використовуючи деревну стружку хікорі, і вони були видатними; горіхи мали приємний хруст і насичений димчастий присмак, який дорівнював будь-яким купленим у магазині горіхам, які я брав у пробу.

Незважаючи на використання електричного нагрівального елемента, курник є відносно енергоефективним, в середньому складає близько 750 Вт. Використовуючи середню вартість США в 0, 12 долара за кВт / год, це складає приблизно 0, 09 долара на годину, або трохи менше долара за 10-годинний цикл приготування.

Висновки

Якщо вам подобається їсти копчену їжу, але у вас немає часу, щоб виховувати курця протягом більшої частини дня, додайте цифровий електричний курник Char-Broil з технологією SmartChef у свій арсенал приготування двору. Його ціна в 400 доларів трохи висока, але вона виробляє ідеально зварену копчену рибу, м'ясо, горіхи та інше, звільняючи при цьому час на більш конструктивні речі, наприклад, сидіти біля басейну. Хоча додаток дуже просте у використанні, воно стане ще більш зручним для користувачів, коли Char-Broil розширить базу даних рецептів і додасть таймер до режиму ручного приготування. Однак жоден захват не заважає курцеві легко взяти додому нашу премію за вибір редактора.